Marina » Пн дек 06, 2010 9:33 am
Покупные соки - не очень хорошо, их делают часто из концентратов, а они содержат сахар и красители. Или так сахар добавляют. Из покупных соков можно использовать только такие, не знаю, есть ли у вас такое - натуральные органические соки без добавления сахара. Гранатовый, грушевый. Если такого нет, то лучше делать компот из ягод (смородина, клюква, брусника, черника), груш. Подсластить стевией.
А Вам надо, чтобы он начал есть шоколад с фруктозой и овсяное печенье? Потом будет шоколад просить. Шоколад не может быть в меню начинающих лечение детей. Вы еще не выяснили, какие проблемы могут быть с продуктами, индивидуальные непереносимости. А в шоколаде много всего намешано, в том числе заменителей молока, сои, красителей и другой химии. Фруктоза точно также кормит кандиду. Уж лучше просто пару фруктов в день дать - грушу, киви, ягоды (как для компота). Какую-нибудь выпечку домашнюю. Овес нельзя на БГ диете. Яблоки и бананы у болшинства вызывают проблемы с кандидозом и резким повышением уровня сахара в крови, что может дать поведенческие проблемы.
Какие Вы хотите пробиотики, рыбий жир - из аптеки? Не знаю, попадалась ли Вам уже информация, что препараты из аптеки обычно не используют. Иногда только в качестве временной замены и убедившись, что нет ингридиентов, несовместимых с диетой (лактоза например). Чтобы обеспечить чистоту диеты, высокую эффективность, отсутсвие аллергических компонентов и др., родители на биомеде пользуются только добавками, приобретенными в специальных магазинах. Единственно можно пока попробовать пробиотик (полезные бактерии, которые помогают в переваривании пищи, иммунной защите, обезвреживании токсинов, синтезируют многие важные вещества, нужные для работы организма) - Нормофлорин (Б и Д), он безмолочный. А тем временем желательно заказать препараты, которые действительно можно использовать на диете и которые разаботаны с учетом запросов специальных групп населения (таких, как аутята - у них еще не все и усваивается, препараты сделаны в таких формах, чтобы обеспечить макисмальное усвоение и эффективность). Ссылки на препараты я напишу в самое ближайшее время.
Рис можно обычный, гречка, если нет с пометкой "Без глютена" - желательно перебирать - иногда в ней попадаются зерна пшеницы, овса. Но насколько я знаю, сейчас уже везде практически можно купить безглютеновую продукцию. Картошку можно, желательно не чересчур много - в ней много крахмалов, тоже может давать корм патогенам и поведенческие проблемы. Картошку и крупы лучше замачивать на ночь, потом промывать - это удаляет лишний кахмал, облегчает переваривание и усвоение.
Хлеб можно только БГБК. Лучше самой делать оладьи, домашнее печенье из БГ муки, так в покупном хлебе, даже БГ, моут быть нежелательные ингридиенты (дрожжи, казеин, соя, сахар, консерванты) - все это перегружает организм. Растительное масло для готовки должно иметь специальную пометку, что оно для этого используется, иначе просто будет гореть и окисляться. Хорошо для приготовления пищи использовать животный жир - он не меняет свою структуру при тепловой обработке. Но, разумеется, в небольших количествах. Жарить - очень редко (блины, например из БГ мкуки). Оладьи и домашнее печенье прекрасно делается просто в духовке.
Рыбий жир из аптеки - обычно мы стараемся не давать - только некоторые фирмы делают полную очистку рыбьего жира от тяжелых металлов, обычно в аптеках просто так не купишь такие специальные товары. Рыбий жир без специальных очисток имеет допустимую норму содержания тяжелых металлов и ртути, а для аутят это вообще недопустимо, у них с этим и так проблемы. Бифиформ - я не знаю, это безмолочный пробиотик?
В чай уж лучше немного меда добавить, или в крайнем случае фруктозу, но не сахарозаменители (стевию можно из заменителей - это растительный подсластитель, не кормит кандиду).